şakşuka

 malzeme:

                 * 3 adet patlıcan

                 * 2 adet patates

                 * 1 kabak

                 * 5-6 tane domates

                 * 4-5 diş sarmısak

                 * maydanoz

yapılışı:

               * patlıcanlar pijama şeklinde soyulup, küp küp doğranır ve biraz tuzlu suda beklenir, süzülür

               * patatesler ve patlıcanlarda küp küp doğranır

               * sırayla kızartılır bir kaba alınır

               * birazcık sıvı yagda ezilen sarmısak hafif kavrulur ( ben pek soğan kullanmıyorum şakşuka için) ve küp küp doğranan domatesler eklenir, 

               * 1 tatlı kaşığı sirke ve tuz

kızartmanın üzerine dökülür

               * birazcık maydanoz kıyılır ve servis yapılır

AFİYET OLSUN